BARRITAS ENERGÉTICAS DE ARROZ INFLADO Y FRUTOS SECOS
- 100 g miel
- 200 g chocolate fundir
- 100g cereales de arroz inflado
- 50g pistachos
- 50 g anacardos
- 50 g almendras
Preparación: primero picamos a mano en el mortero, o con la
picadora los frutos secos. Tampoco demasiado, están más buenas si salen
trocitos. Reservamos para luego.
En un cazo a al fuego medio,
derretimos la miel. Cuando esté hirviendo añadimos el chocolate y vamos
removiendo hasta que se deshaga. Entonces
retiramos del fuego y añadimos el arroz inflado y los frutos secos. Mezclamos
para que se integren bien todos los ingredientes.
En una bandeja plana ponemos
papel de horno y extendemos la mezcla, más o menos de un dedo de grosor.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después metemos un par de horas a la
nevera. Cortamos con un cuchillo de sierra para que no se rompan y ya están
listas para comer.
Y que bien me vinieron, cuando notaba que las fuerzas flaqueaban, me comía una barrita y como nuevo. ¡Gracias tata!
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