Estar un día trabajando, y que de repente aparezca mi tato con un bizcocho debajo del brazo no tiene precio!!! Y si además, es este rico postre de avena para compartir con tus compis, es para chuparse los dedos. Y además sin remordimientos ;P
BIZCOCHO DE AVENA SIN AZÚCAR
Ingredientes:
- 100 gramos de harina de espelta
- 100 gramos de harina de avena
- 1 cucharada sopera de levadura
- 1 yogur de soja
- 40 gramos de pasas sultanas
- 150 ml de bebida de soja
- Aceite de oliva
- Semillas (Yo de sésamo negro y tostado)
En un bol añadir el yogur de soja y el aceite de oliva (Para saber la cantidad, usa el mismo envase del yogur y llénalo hasta la mitad). Remover y añadir las pasas.
En otro bol juntar las 2 harinas y la levadura
Poco a o poco ir añadiendo las harinas al primer bol e ir removiendo. Debe quedar bien espeso.
Al final añadimos la bebida vegetal y seguimos removiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Poner en el molde del bizcocho y decorar con semillas
Al horno 180º, 30 minutos o bien hasta que esté dorado. Ir revisando, que según el horno varían los tiempos.
Extraída receta de :https://canales.okdiario.com
