Bizcocho de avena sin azúcar

Estar un día trabajando, y que de repente aparezca mi tato con un bizcocho debajo del brazo no tiene precio!!! Y si además, es este rico postre de avena para compartir con tus compis, es para chuparse los dedos. Y además sin remordimientos ;P

BIZCOCHO DE AVENA SIN AZÚCAR

Ingredientes:

• 100 gramos de harina de espelta 
• 100 gramos de harina de avena
• 1 cucharada sopera de levadura
• 1 yogur de soja
• 40 gramos de pasas sultanas
• 150 ml de bebida de soja
• Aceite de oliva
• Semillas (Yo de sésamo negro y tostado)

Preparación.

En un bol añadir el yogur de soja y el aceite de oliva (Para saber la cantidad, usa el mismo envase del yogur y llénalo hasta la mitad). Remover y añadir las pasas.

En otro bol juntar las 2 harinas y la levadura

Poco a o poco ir añadiendo las harinas al primer bol e ir removiendo. Debe quedar bien espeso.

Al final añadimos la bebida vegetal y seguimos removiendo hasta conseguir una masa homogénea.

Poner en el molde del bizcocho y decorar con semillas 

Al horno 180º, 30 minutos o bien hasta que esté dorado. Ir revisando, que según el horno varían los tiempos.

Extraída receta de :https://canales.okdiario.com

Quinoa con trigueros

Esta es una receta completamente improvisada. Compré trigueros congelados para hacerlos al vapor, y ohhhhhhh!!! Mi nueva maquinita de cocina se estropeó. ¡¡ Pronto llegará de nuevo mi termolidl ;P!!

Así, que pensé en hacer quinoa, es un alimento que aún no estoy del todo familiarizada y me apetece probar nuevas recetas.  Y oye, el invento quedó de lo más bueno.

Ingredientes: 

• 300 gramos trigueros congelados.
• 1/2 brócoli
• 1 vaso de quinoa
• Aceite oliva virgen extra.
• Sal a gusto.
• 2 vasos de  agua
• Pizca semillas de chia,  de lino , una cucharada de cúrcuma y dos hojas de laurel.

Preparación:

Primero descongelamos los trigueros y reservamos. Lavamos el brócoli y partimos en ramilletes pequeños.

En una sartén a fuego medio y con un poco de aceite sofreímos los trigueros y el brócoli.

Miéntras se está sofriendo, lavamos la quinoa en un colador,  y añadimos a la sartén junto al doble de agua.

Añadimos sal, semillas y especias al gusto. Removemos un poco para que el agua cubra los ingredientes y dejamos al fuego 10 minutos.

Otros 10 minutos de reposo y listo para comer. 

Bizcocho de algarroba y dátiles ( sin azúcar)

Cuando empecé este blog, tenía la idea que fuera un recetario de cocina familiar. Que nos sirviera a nosotros,  y lo tuviéramos a mano y así no dejarnos ninguna receta rica en el olvido. Mi madre y yo nos pusimos manos a la obra y durante los primeros tiempos estábamos muy activas subiendo recetas. ¡¡¡Me encantaba!!! Cocinar, hacer recetas juntas, las fotos a los platos,  ver otros blogs de cocina y querer probarlo todo.. 

Después, hemos estado de parón, pero siempre tenía la espinita de volver a retomarlo. Como no tengo mucho tiempo que digamos, "mami trabajadora con dos soletes" ya me entendéis... a llegado un nuevo colaborador al blog. 

TACHÁN TACHÁN..... Redoble de tambores!!!! Gracias tato por este empujón, por la recetas, y por todo. 

Y con todo esto, ahí va un rico y saludable postre que ha preparado el ruskino.

;P

BIZCOCHO DE ALGARROBA Y DÁTILES

Ingredientes: 

-10 dátiles

-200 gramos de harina integral de trigo

-100 gramos de harina de algarroba

-1/4 Bebida Vegetal (Yo he usado de soja)

-1 cucharada de levadura

-1 cucharada de bicarbonato

-1 cucharada de canela

-3 huevos

-8 cucharadas de aceite

-60 gramos de nueces

Preparación:

*Remojar dátiles en agua durante 15 minutos

*En un bol juntamos harinas, levadura, bicarbonato, canela y removemos con varilla.

*En otro bol juntamos aceite y huevos, removemos y añadimos los dátiles. (Si te gusta con tropezones, solo cortalos, yo opté por darle con la batidora)

*Unir dos boles, remover. Añadir bebida vegetal y nueces. Remover hasta crear una masa homogénea.

*Untar un molde con un poco de aceite y harina para que no se pegue y verte la masa.

*Precalentar el horno y cocinar durante 30 minutos o cuando el bizcocho esté hecho.

Fuente receta: kukers.com

Bizcocho de espelta y manzana ( Sin huevo)

¡¡¡Re-Inauguramos el blog!!! Por fin retomamos nuestro recetario de cocina. Ahora vuelve a ser el momento de ponernos con las manos en la masa, y todo gracias al empujón de mi tato :) Poco a poco iremos subiendo recetas, sin prisas, con calma y lo que vaya saliendo. 

Este año Papá Noel ha dejado en casa un libro de Repostería sana de Alma Obregón, y el ruskino se vino una tarde a casa a preparar este rico bizcocho. Y como nos gusta improvisar, no seguimos la receta al pie de la letra, pusimos menos azúcar, dejamos menos tiempo en el horno ... y tachán... se nos quedó crudo por el medio. 

Si es que ya lo decía Alma " hay que utilizar un molde bunt, o molde redondo de 25cm con agujero en el centro. Eso sí , rebajamos la cantidad de azúcar y en eso acertamos :)

BIZCOCHO DE ESPELTA, MANZANA Y CANELA.



Ingredientes:
- 340g de manzanas. ( 2 manzanas grandes)
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 280 ml de aceite de oliva suave.
- 180 g de panela o azúcar de caña. ( La original 250g, pero para mi gusto así ya está buena)
- 1 cucharada de sirope de agave( si tienes!).
- 3 huevos ( nosotros 4 cucharadas y media de lino molido y 180 ml de agua hirviendo. Se deja reposar la mezcla 5 minutos y ya se utiliza como si fuera huevo).
- 200 ml puré de manzana ( Se quitan las pepitas y hacen al vapor 10 minutos. Después se trituran. También se pueden hacer al horno o al microondas).
 - 200 g de harina de trigo.
- 200 g de harina integral de espelta.
- 1 cucharadita de bicarbonato.

Preparación:

Pelamos las manzanas y las cortamos en dados. Mezclamos con el zumo de limón y reservamos. 

Mezclamos aceite con el azúcar, el sirope, la mezcla de lino y gua, ( o los huevos), y el puré de manzana. 

Añadimos las dos harinas, el bicarbonato y removemos hasta tener una masa homogénea. Incorporamos la manzana a dados con una lengua. Verter la masa en un molde previamente untado con aceite para evitar que se pegue. 55 minutos a 180ª arriba y abajo o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Dejar enfriar, desmoldar y a comer.

Repetiré otro día la receta pues me sorprendió mucho la textura, me encantó el poder sustituir el huevo con lino y hacer la repostería diferente a como estoy acostumbrada.¡ Pero lo que más me gustó de todo fue pasar la tarde con mi hermano.!

* También me queda pendiente probar haciendo el doble de puré de manzana y quitando la manzana a trozos. Para la siguiente molde con agujero y más puré de manzana.

Cocina para niños y niñas: Tarta de cuajada con queso y mango.

Nuestra peque hace un añito, y que mejor forma de retomar el blog, después de este tiempo de parón, que con su tarta de cumpleaños. 

Hace poco, su papá descubrió que a nuestra nena le encanta el mango, también le gustan mucho los yogures y el queso, así que había que inventar una tarta para ella, que la disfrutara y pudiera comer tranquilamente. Y que además fuera sencilla, con textura de yogur, que llevara mango y queso,  y fuera suave y rápida de preparar, algo que valoro cada vez más en la cocina.

Así que dicho y hecho!  Un éxito total. Se la comió super bien, vamos que le encantó. Biennnnnnn un añito ya!!!!!

CUMPLE TARTA DE UN AÑO

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera.
• 4 sobres de cuajada ( un sobre equivale a 250ml).
• 1 tarrina de queso de untar.
• 70 gr de azúcar ( es muy poquito, y un día es un día :) Si no queréis darle nada de azúcar se puede sustituir por la mitad de gramos de sirope de ágave.
• 1 mango maduro.

Preparación:

Ponemos en  el vaso de la batidora un poco de leche, yo más o menos medio litro ( no por nada, sino porqué es lo que cabía en el vaso), los sobres de cuajada, el queso, el azucar y el mango. Trituramos hasta que queda fino.En un cazo antiadherente lo ponemos al fuego junto al resto de leche que nos queda y lo llevamos a ebullición sin parar de remover. Una vez que hierva sacamos del fuego y lo echamos en el molde que queramos. En mi caso, elegí uno redondo desmoldable. Dejamos enfríar a temperaura ambiente y después refrigeramos mínímo tres horas en la nevera. Si lo haces de un día para otro aún está mas rico.
En casa estos postres nos gustan mucho, así que repetiremos seguro. Eso si, al siguiente dos mangos para que tenga todavía más sabor a fruta. ¿ Fácil verdad?

Cocina para niños y niñas : Bollitos de canela.

Un desayuno ideal para los peques y los no tan peques de la casa. Se  prepara en un momentín y no lleva mucho azúcar.  Sólo son 15 minutos de horno. Lo hice por la mañana  mientras calentaba la leche y ponía la mesa y en un poco más de 20 minutos, estaba listo el desayuno. Del libro “Repostería sana para niños y bebés”.

Para quien no quierea utilizar azúcar, mantequilla o leche entera he puesto las equivalencias en aceite de oliva, sirope de ágave y leche de avena.

BOLLITOS DE CANELA

Ingredientes:

• ½ taza de harina ( de las de desayuno).
• ½ taza de avena ( puse salvado de avena porque no tenía, pero la avena es mejor).
• 1 cucharadita de levadura en polvo.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 3 cucharadas rasas de azúcar o 1 y media de sirope de ágave.
• 30 g de mantequilla derretida o 22 ml aceite de oliva.
• 3 cucharadas de leche o bebida vegetal de avena.

Preparación:

Mezclamos en un bol la harina, la avena, el azúcar, la canela y la levadura en polvo. Agregamos la mantequilla y la leche hasta que se forme un bollo de masa consistente.

Encendemos el horno a 200 º arriba y abajo. Mientras ponemos en la bandeja del horno papel sulfurizado ( del de horno del super)  y vertemos cucharadas de masa formando bolitas. Dejamos un par de dedos de separación, pues crecen un poco.

Lo dejamos 15 minutos o hasta que estén dorados. Si ves que se doran antes los pueds sacar, aunque al principio quedan muy blanditos luego se endurecen un poco.Si pueds déjalos enfriar y a comer. Nosotros no fuimos capaces!!!

Tarta de chocolate con caramelo

Esta tarta de chocolate y caramelo es puro vicio, y sorprendentemente no es muy dulce. Me gustan mucho las tartas con base de galletas y a mi marido le gustan mucho las tartas con chocolate. Así que, cuando encontré esta receta, no tenía excusa para prepararla. La verdad es, que es estupenda para cualquier celebración, y porqué no, para cualquier día que nos apetezca darnos un capricho!!Es una bomba de tarta¡¡

TARTA DE CARAMELO Y CHOCOLATE

Ingredientes: 

Base:

• 300g de galletas maría (se puede variar la proporción dependiendo de si queréis que la base sea más o menos ancha)
• 150g de mantequilla (si os gusta más seca, podéis quitar algo de mantequilla)

Relleno de caramelo:

•  200g de leche condensada (la próxima vez pondré el doble, ya que nos gustó muchísimo como quedaba en la tarta)
•  1 cucharada sopera de miel
•  1 cucharada sopera de mantequilla

Para el chocolate:

•  250g de chocolate con leche o negro
•   200ml de nata
•    1 cucharadita de Maizena si queréis espesar un poco, se puede omitir.

Preparación:

Trituramos las galletas para que queden polvo. Yo lo hago en la picadora y es un momento. Añadimos la mantequilla previamente calentada en el microondas hasta que queda líquida. Mezclamos y cubrimos la base de nuestro molde. Apretamos bien con la palma de la mano y dejamos en la nevera mientras preparamos el resto de nuestra tarta.
En un cazo ponemos la leche condensada, la miel y la mantequilla y a fuego medio dejamos más o menos 10 minutos o hasta que la crema tenga un bonito color tostado.
Retiramos del fuego y rápidamente ponemos sobre nuestra base de galletas. No hay que esperar mucho porque enseguida se queda dura.
Mientras ponemos a fuego medio en un cazo el chocolate y  la nata hasta que se derrita el chocolate y todo se haya integrado. Si ves que queda clarito puedes añadir un poquito de maicena diluida en un vaso de leche.
Poner el chocolate encima del caramelo, dejar enfriar a temperatura ambiente y meter en la nevera unas horas antes de servir.
Os recomiendo que un ratito antes de comerla la saquéis de la nevera, de ese modo se derrite un pelín el caramelo y está para chuparse los dedos.

Fuente: Julia y sus recetas.

Falsas croquetas de quesitos y atún

Imagino que sabréis (por lo menos mi familia ;) que soy adicta a las croquetas, así que ahí va otra receta. Pero ésta, de verdad que es fácil, y de verdad que se prepara muy rápido. Lo único, que es mejor que la masa repose 1 horita en la nevera. No lleva bechamel, ese es el truco. Así que, para quien no se atreva a hacer una bechamel, puede empezar por estas falsas croquetas. Hay platos como éste, que pienso ¿pero cómo no se me ha podido ocurrir, con lo sencillo y bueno que está? Lo he descubierto en el blog “Cocina fácil y sana”, gracias :)
Es ideal para los peques y frías también están muy buenas por lo que cuando llegue el buen tiempo son perfectas para llevar de picnic.

CROQUETAS DE ATÚN CON QUESITOS

Ingredientes:

• 3 latas de atún en aceite de oliva
• 6 quesitos
• Pan rallado (puedes añadir ajo en polvo y perejil)
• 1 huevo
• Aceite de oliva

Preparación:

Primero escurrimos bien el aceite de las latas y junto a los quesitos ponemos el atún  en un bol. Chafamos con ayuda del tenedor y mezclamos  los dos ingredientes. Hacemos las croquetas. Al no pegarse se hacen muy bien con las manos. Rebozamos en pan rallado y las metemos en la nevera. Yo las tuve una hora.
Cuando vayamos a comer sacamos nuestras croquetas, las rebozamos primero en huevo, y de nuevo en pan rallado.
Freímos en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados. Las sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que escurran exceso de aceite.

Pastel de coliflor a los cuatro quesos

Una forma de comer coliflor para aquellos que no les gusta mucho. En nuestra casa solemos comerla sobre todo cuando es temporada. Al recibir cesta ecológica hay meses que se nos acumulan las coles y voy probando diferentes platos para no cansarnos. Queda muy suave.

PASTEL DE COLIFLOR 4 QUESOS

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 3 huevos
• 3 quesitos
• 1 vasito de leche (de los de vino)
• Quesos ( en lonchas, parmesano y gouda)
• Sal y comino en polvo

Preparación:

Ponemos en la olla exprés la coliflor, previamente lavada y cortada. Se hace enseguida. Cuando empieza a salir el vapor ya la puedes apagar y dejar con el calor residual. Si tienes prisa con dejar un par de minutos una vez que sale el vapor ya está listo. Si lo haces en una olla convencional, cuando empiece a hervir el agua cuenta 10 minutos.
Escurrir la coliflor y poner en un bol junto a los huevos, los quesitos, la leche, la sal y el comino. Mezclar a mano o con batidora, si quieres que quede más fino.
En la fuente que vayas a poner al horno, echas una capa de la coliflor, pones los quesos encima formando una capa que lo cubra, otra capa de coliflor y queso rallado por encima para gratinar.
Meter al horno previamente calentado a 220º durante 15 minutos y a servir.

Tarta de chocolate tipo brownie

Me dijo mi chico que le gustaría que hiciera un bizcocho de chocolate y busqué en diferentes blogs la receta que más me inspirara. Hay montones de variedades, algunas deliciosas pero muy elaboradas, y quería algo rico y sencillo de preparar. Ésta me gustó, cambié un poquito las proporciones porque quería mas chocolate y manos a la obra. Bueno no, buenísimo!!! La hemos preparado un montón de veces y siempre triunfa.

TARTA DE CHOCOLATE TIPO BROWNIE

Ingredientes:

• 200 g de chocolate para fundir
• 250 ml de agua
• 3 huevos
• 150  g de azúcar
• 125 g de mantequilla derretida
• 150 g de harina
• 1 cucharadita de levadura   

Preparación:

Poner a fuego lento el agua y las porciones de chocolate. Remover de vez en cuando. Retirar del fuego cuando está el chocolate casi fundido, ya que con el calor se termina de hacer.

 
Derretir la mantequilla en el microondas y ponerla en un bol junto con el azúcar. Remover bien y cuando esté todo integrado añadir los huevos.  A continuación añadir la harina y la levadura y remover para que no se hagan grumos. Echar ahora el chocolate que habíamos reservado y seguir mezclando.
Poner mantequilla en el molde que vayamos a utilizar y meter al horno arriba y abajo 40 minutos a 180º.
Huele toda la casa a chocolate…. Solo por eso ya merece la pena hacer este bizcocho!!!

Rosquillas

Una receta de toda la vida,  que no me canso de preparar. En el desayuno, después de comer con un cafecito, para merienda de los peques... siempre es un buen momento para comerse una rosquilla!!

He probado varias recetas y de momento me quedo con ésta. Esponjosas, duran varios días blanditas y con el toque dulce justo, vamos que ahora mismo me voy a comer otra!!!

ROSQUILLAS

Ingredientes

• 2 huevos L
• 150g azúcar
• 50g aceite oliva
• 100g leche entera
• 500 g de harina de trigo
• 1 sobre pequeño de flan
• l sobre levadura
• La piel de una naranja rallada
• Aceite de girasol para freír

Preparación:

En un bol grande añadimos los huevos batidos y azúcar. Removemos hasta que quede una especie de espuma. Después el  aceite y la leche y volvemos a remover.

Por último la harina, el preparado de flan, la piel de naranja rallada y la harina. Mezclamos todo bien y ya está lista la masa. Quedará un poco pegajosa, pero es mejor así, pues si añadimos más harina después quedarán unas rosquillas muy duras.

En una sartén ponemos bastante aceite de girasol y cuando esté bien caliente vamos añadiendo nuestras rosquillas. primero fuego fuerte y luego lo bajamos un poco para que no se nos quemen.

Como la masa se  pega a las manos, lo que hago es untarme los dedos con aceite que pongo en un vasito. Cojo una bolita de masa, hago un agujero en medio y listo.

Si te gustan más dulces cuando las saques de la sartén puedes espolvorearlas con azúcar.

Patatas rebozadas con salsa de vino blanco

Cuando descubrí esta receta en uno de los mil libros de cocina que tengo en casa, y con lo adicta que soy a las patatas tardé una semana en prepararlas. Buenísimas;)

PATATAS REBOZADAS CON SALSA DE VINO BLANCO

Ingredientes para tres personas:

• 3 patatas grandes
• 3 huevos
• 3 dientes de ajo
• Media cebolla
• Especias  y sal ( puse hierbas provenzales, pero te sirve perejil, tomilo etc..)
• Harina
• 50 ml de vino blando
• 400 ml de caldo o agua
• Aceite de oliva

Preparación:

Lo primero es freír las patatas. Para ello las pelamos, lavamos y cortamos en rodajas de más o menos 1 centímetro de grosor. Las pasamos por harina y huevo, y con el aceite de oliva bien caliente las freímos. Tienen que dorarse por ambos lados. Cuando estén las sacamos y ponemos sobre papel absorbente y reservamos.
En esa misma sartén, pero quitando aceite añadimos la cebolla picada y dejamos que se poche. A continuación ponemos una cucharada de harina, removemos y añadimos el vino blanco, los ajos picados, las especias y la sal. Dejamos unos minutos para que se evapore el vino.
Cubrimos las patatas con el agua y dejamos a fuego medio de 15 a 20 minutos. Sobre todo que no se ablanden demasiado las patatas para que no se rompan.
Servir y a comer!!!

Galletas de aceite con queso y sésamo

Un apetitivo muy rico para picar, y una merienda con mucha energía para los peques de la casa. No llevan ni sal, ni mantequilla por lo que son estupendas para los niños.

Se hacen en poco más de 10 minutos y están realmente buenas… Lo único malo, es que empiezas y no puedes parar!!!

GALLETAS DE ACEITE CON QUESO Y SÉSAMO

Ingredientes: ( salen 30 galletas como las de la foto, justo para una bandeja de horno)

• 90g de harina
• 150 g de queso ( en este caso puse unicamente gouda, pero puedes mezclar los quesos que quieras parmesano, emental, rulo de cabra, roquefort)
• 35 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas de sésamo tostado
• (Si te gustan muy sabrosas puedes añadir una cucharadita de café de sal)

Preparación:

Si el queso lo tienes en tacos  lo primero es picarlo o rallarlo. Después en un bol mezclas todos los ingredientes, harina, queso, aceite y sésamo. Mezclas con ayuda de las manos y formas una bola.

Con un rodillo aplanas la masa, la dejas bien finita para que las galletas queden crujientes, y les das la forma que más te guste. Esta vez hice cuadrados, pues así es más rápido. Para que no se rompieran las cogí con una rasera.

Las pones en la bandeja de horno, previamente precalentado a 200º arriba y abajo durante 10 minutos, o hasta que veas que están doradas.  Dejas que se enfíen sobre la rejilla del horno, así no cogerán humedad y seguirán crujientes.

Libritos de berenjena rellenos de paté de mejillones

Cuando hice el paté de mejillones, y después de haber untado bastante, pensé que algo habría que hacer para dejar de comer tanto pan. Así que como había una berenjena en la nevera hice estos libritos. ¡Qué sorpresa de receta!

• Ingredientes:

• Berenjena
• Paté de mejillones. (2 latas de atún en aceite, 2 latas de mejillones, 7 palitos de cangrejo, 100g de queso de untar ,4 cucharadas de aceite virgen extra)
• Queso masdam, o gouda.
• Harina y huevo para rebozar.
• Aceite de oliva para freír.

Preparación:

 Cortamos las berenjenas en rodajas bastante finas, echamos sal y dejamos  reposar durante más de media hora para que saquen toda el agua.
Ahora hacemos libritos. Una rodaja de berenjena, encima unto una buena cantidad de paté y  un poquito de queso, y otra  rodaja de berenjena encima. Como si fuera un sándwich.
Cuando tengas todas listas, se pasan por harina, después por huevo y se fríen en aceite. Mejor el fuego no muy fuerte para que no se quemen y se hagan bien por dentro. Cuando estén doradas por ambos lados, las sacamos y ponemos los libritos sobre un plato con papel de cocina, para que escurran el aceite.  Listas para servir.

Tarta salada de tomate y sardinas ( Masa en panificadora)

Esta receta fue un poco improvisada, y ya la hemos repetido en varias ocasiones.
¡De ahí, y de los pocos ingredientes que tenía en casa,  el descubrimiento! Había tomates bastante maduros a consumir, olivas negras en la nevera y una lata de sardinas en aceite que nunca gastábamos. Así que probé a hacer una tarta salada con solo esos tres ingredientes.En la siguiente ocasión en vez de sardinillas, puse atún en aceite y queso. Igualmente rica.
La masa es la misma que para empanadillas. En la anterior entrada está la receta de empanadillas, he cogido la mitad de cantidades.

TARTA SALADA DE TOMATE Y SARDINAS

Ingredientes:

Para la masa

• Medio vaso de leche entera
• 60 g de aceite de oliva
• 125 g harina de trigo
• 125 g de harina de trigo integral
• ½ cdta de azúcar
• 1 cdta de sal
• 1 pizca de bicarbonato sódico

Para el relleno:

De sardinas: 4 tomates, 1 lata de sardinas, olivas negras. Aceite de oliva virgen, especias y sal.
De atún: 1 lata de atún en aceite de oliva, queso. Aceite de oliva virgen y sal.

Preparación:

MASA
En panificadora: Poner todos los ingredientes en la cubeta ( primero líquidos y luego sólidos) y programar menú amasado de 15 minutos.
Tradicional: en un bol grande mezclar primero el aceite y la leche. Después sal, azúcar y bicarbonato y por ultimo poco a poco las harinas. Es una masa que se pega muy poco en los dedos.Extender la masa en un molde de horno, previamente engrasado con aceite o mantequilla.

RELLENO
Lavar los tomates, partirlos en trozos y triturarlos con la batidora o picadora junto a una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva virgen. Verter la mezcla en el molde. Ahora puedes poner el relleno que quieras. Si es de sardinas, yo las partí por la mitad y quité la espina. Después partí también las olivas negras y las puse por encima. Si te gustas las especias puedes añadir unas pocas. En este caso  elegí hierbas provenzales. Si es de atún, lo añades desmenuzado por encima. No quité el aceite. Y después espolvoreas queso por encima.Encender el horno a 200º arriba y abajo y poner la tarta unos 20 minutos o hasta que veas que los bordes están tostados.