Mojito sin alcohol

En estas fechas navideñas y con mesas llenas de comidas ricas y vinos, cavas etc… para todos aquellos que no podemos beber alcohol tengo la solución perfecta. Este verano descubrí la receta, y desde que estamos esperando a nuestro peque, ha estado presente en varias celebraciones. Esta noche no va a ser menos.

MOJITO SIN ALCOHOL

Ingredientes (por copa grande de balón):

• 8-10 hojas de menta o hierbabuena
• 2 cucharaditas colmadas de azúcar moreno
• El zumo de medio limón o lima
• Hielo picado
• Ginger ale

Preparación: Tan sencillo como poner en un mortero unas 6 o 7 hojas de menta o hierbabuena, junto con el zumo de limón. Machacar para sacar el jugo de la hierba aromática.  Poner en una copa grande primero el azúcar, después el hielo picado hasta casi llenar la copa, la mezcla del mortero y por último echar todo  el ginger ale que quepa, removiendo bien para que se mezclen los sabores. Poner por encima un par de hojitas de menta para decorar, una rodaja del cítrico en el borde y servir con una pajita o cucharilla alta.

De verdad que parece que te estés bebiendo un mojito!!! Felices fiestas :)

Té Indio

Hola Hola, soy Pablo y como me apetecía ir participando en el blog, pues ahi me lanzo. Aunque he participado en la receta anterior del solomillo con salsa de setas, voy a poner una mia que me hago a menudo.

Se trata de algo muy sencillo, un Té Indio. Pues en septiembre de 2011 nos fuimos a India gracias a mi hermana Marta, donde tuvimos todo tipo de vivencias en un pais muy alejado de nuestras conocidas Europa y Latinoamérica.
Alli degustamos platos muy ricos (a ver si algún dia nos lanzamos con alguno, como las Gambas Vindaloo que tanto nos gustaron...) y además, tan tetero que soy, me encantó el Masala Tea, que es una forma de hacer el Té muy india, que
voy a reflejar aquí, de una forma más local y accesible...
Es muy sencilla de preparar, un poco distinta del té normal

 Ingredientes (para 2 tés por ejemplo):

• Un vaso de Agua
• Una vaso de Leche
• 2 cucharaditas de té
• 2 o 3 semillas de cardamomo
• una ramita de canela (aqui he utilizado india, que es muy suave, si es de la normal, media vale)
• una cucharadita de Tea Masala (esto es un polvo conjunto de especias y té comprado en India, si no se tiene, sabe algo menos pero saldrá muy rico igual)y como opcional, aunque no he usado porque no tenía, clavo de olor.

Preparación:
En un cazo, hacemos hervir un  vaso de agua.
Cuando hierva, echamos el té, la canela, el cardamomo y el Tea Masala, dejamos
1 minuto que hierva con los ingredientes y echamos la leche. Como se enfría,
dejamos a fuego fuerte hasta que casi hierve y después dejamos 5 minutos
reposar a fuego medio. Ha de coger un color tostado.

Después, simplemente colamos, azúcar al gusto y a saborearlo...
Nota: se puede añadir el azúcar (moreno) directamente a la vez que la leche, allí lo vi asi al menos)
Bueno, hasta la próxima.