Esta es una receta completamente improvisada. Compré trigueros congelados
para hacerlos al vapor, y ohhhhhhh!!! Mi nueva maquinita de cocina se estropeó.
¡¡ Pronto llegará de nuevo mi termolidl ;P!!
Así, que pensé en hacer quinoa, es un alimento que aún no estoy del todo
familiarizada y me apetece probar nuevas recetas. Y oye, el invento quedó de lo más bueno.
Ingredientes:
- 300 gramos trigueros congelados.
- 1/2 brócoli
- 1 vaso de quinoa
- Aceite oliva virgen extra.
- Sal a gusto.
- 2 vasos de agua
- Pizca semillas de chia, de lino , una cucharada de cúrcuma y dos hojas de laurel.
Preparación:
Primero descongelamos los trigueros y
reservamos. Lavamos el brócoli y partimos en ramilletes pequeños.
En una sartén a fuego medio y con un poco de aceite sofreímos los trigueros
y el brócoli.
Miéntras se está sofriendo, lavamos la quinoa en un colador, y añadimos a la sartén junto
al doble de agua.
Añadimos sal, semillas y especias al gusto. Removemos un poco para que el
agua cubra los ingredientes y dejamos al fuego 10 minutos.
Otros 10 minutos de reposo y listo para comer.