Cuando vi la receta de Mikel
López Iturriaga me
encantó, y aprovechando una de las semanas en las que me llegaron zanahorias en
la cesta, me puse manos a la obra. La verdad es que está igual de
buena si se toma la crema fría o caliente.
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CREMA DE ZANAHORIA
CON YOGUR - Medio kilo de zanahorias
- 150 ml de agua o de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- 1 yogur griego
- Sal
- El zumo de dos naranjas
- Caldo de verduras
Ingredientes:
Preparación
Primero pelo, lavo y parto la
zanahoria en trozos pequeños. En una sartén añado un poco de aceite de oliva y
sofrío la zanahoria con una pizca de
sal. Tapo y dejo que se poche más o menos media hora. (la siguiente vez que prepare esta receta lo haré en la olla exprés tarda
bastante menos tiempo)
Cuando la zanahoria está blandita es
que ya está lista. Entonces añado el caldo de verduras, sino tenemos se puede poner agua. Caliento
hasta que hierva.
Retirar del fuego, batirlo con la
batidora para que quede cremoso y añadir el zumo de naranja dando una vueltas.
Coger el yogur, salarlo y echarlo a la
crema de zanahorias. Remover para que se mezcle todo y servir. Se puede tomar
frío o caliente.
La tengo que hacer! el toque de yogurt tiene que ser una maravilla!
ResponderEliminarBuena receta!
Un saludo.
Hola, soy Sefa componente del Recetario Mañoso y este mes tutora de nuestra anfitriona Rosa.
ResponderEliminarParticipar en el Recetario es muy sencillo, teneis que hacer una o dos recetas con verdura de hoja y en el post de vuestro blog cuando subais la receta decir que participais en el Recetario y poniendo el logo de este mes, si teneis alguna duda ya nos direis, esperamos vuestras recetas y os damos la bienvenida, siempre nos alegra conocer blog nuevos y si son maños.... bsssss.Sefa
Hola, soy Sefa componente del Recetario Mañoso y este mes tutora de nuestra anfitriona Rosa.
ResponderEliminarParticipar en el Recetario es muy sencillo, teneis que hacer una o dos recetas con verdura de hoja y en el post de vuestro blog cuando subais la receta decir que participais en el Recetario y poniendo el logo de este mes, si teneis alguna duda ya nos direis, esperamos vuestras recetas y os damos la bienvenida, siempre nos alegra conocer blog nuevos y si son maños.... bsssss.Sefa